Resep Mie ayam

RESEP MIE AYAM ISTIMEWA

Beli Mie Ayam Jadi Merek 1001 Dipasar 1 Kg  (Rp 12000) untuk 10 porsi

Pangsit 1 Bungkus (isi 50 lbr)

Sawi hijau 1 ikat (Rp 3000) Potong potong 3 cm dan direbus sebentar ( jangan smp lonyot)

Daun Bawang 1 ikat (Rp 1000)  potong tipis tipis

Kecap Asin 1 botol 220ml

Membuat topping

1.       Fillet Ayam Bagian Dada   1/2kg dipotong dadu (Pisahkan 3sdk mkn untuk isan pangsit)

2.       Jahe     1ruas jari Ditumbuk halus

3.       Saus Inggris    2sdk mkn

4.       Garam Meja Refina 1 sdkteh

5.       Sasa   1 Sdkteh  Bila suka

6.       Kecap Manis 2 sdk Mkn

7.       Bawang putih 4 siung ditumbuk halus

8.       Minyak  2sdk makan untuk menumis

9.       Lada Bubuk   ½ sdk the

10.   Air mateng   150ml

Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum (jangan gosong) masukan fillet ayam aduk sampai bewarna keputihan setelah itu masukan  saus inggris, lada bubuk, kecap manis dan garam sampai bercampur rata tambahkan air diamkan dengan api kecil sampai matang… api matikan

Membuat Minyak

1.       Minyak Bimoli  100ml (pokoknya yang kemasan)

2.       Minyak Wijen    15 ml (pakai merek Abc)

3.       Bawang Putih    5 siung Dirajang kasar

Campurkan no..1, 2 dan 3

Membuat Isian Pangsit

1.       Filet Ayam

2.       Lada secukupnya

3.       Daun bawang secukupnya

4.       Garam secukupnya

Filet Ayam dicacah2 pakai mata pisau sanpai lembut terus campurkan lada, daun bawang dan garam sampai tercampur.

Ambil 1 lembar pangsit dan taruh diatasnya adonan fillet ayam lipat bagian tengah dan digoreng dengan minyak yang panas.

MERACIK MIE YANG SUAP SAJI

Rebus mie ± 2menit lalu taruh dalam mangkuk dan siram 1sendok makan campuran minyak wijen aduk rata setelah itu ambil sawi, ayam topping dan pangsit susun diatasnya…. Mie ayam istimewa siap di santapppp